fait-maison

Les viandes

Bavette d’aloyau à l’échalote

18.80 €

± 200g, race à viande VBF (selon arrivages), frites

Souris d’agneau confite au romarin

19.40 €

± 300g, gnocchis

Andouillette « à la ficelle »

18.90 €

des Ateliers de l’Argoat à Plélan-le-Grand, ± 200g, frites, sauce moutarde à l’ancienne

Cuisse de poulet fermier de l’Argoat

16.80 €

± 250g, pommes et cidre, risotto de sarrasin

Travers de porc français

17.80 €

± 250g, mousseline de patate douce et gingembre, sauce Thaï.

Nos sauces au choix :

Trois poivres, moutarde à l’ancienne, thaï, échalotes

fait-maison

Les tartares

VBF ± 200gr, servi avec frites et salade

Tartare tradition façon Continental

18.90 €

Bœuf haché, oignons, câpres, ciboulette, cornichons, sauce tartare maison, jaune d’œuf

Tartare Thaï

18.90 €

Bœuf haché, gingembre, cébettes, sésame et cacahuètes grillés, sauce thaï, coriandre

Tartare Italien

18.90 €

Bœuf haché, pesto vert maison, purée de tomates confites, copeaux de parmesan, vinaigre balsamique

Horaires

Du Lundi au Samedi :  08:30 – 20:00

Fermé le dimanche

Centre commercial Alma
5, Rue du Bosphore
35 200 RENNES

02 99 50 91 34

alma-viandes@orange.fr